焦作养老院-智能化营养餐厅，为老人“定制”每一餐

开到荼靡

智能化营养餐厅是近年来快速兴起的一种全新的餐饮概念，以现代科技为基础，为老人提供定制化的、健康营养的餐饮服务。

龙佰养老院的营养餐厅，老人可以通过智能设备进行自助点餐，根据自己的饮食需求和口味，选择适合自己的菜品和食材。餐厅内的智能系统也会根据老人的身体情况和饮食偏好，提供科学合理的营养搭配方案。s

一、餐厅环境：

营养整个餐厅约70平方米，分中餐区和西餐区，配备10几台自助称重一体机，每种菜前都有一个智慧显示屏，上面标签化显示菜品、价格、营养等信息。餐厅采取智能自助的打菜方式，老人后可以“刷脸”、刷卡取餐，多样化取餐，营养更均衡。

二、营养餐口味：

整体以低盐、低脂、低油等营养丰富的餐食为主，杜绝油炸、高温等烹饪方法。老人随着年纪的增大，吞咽能力和咀嚼能力会下降，饮食大多以蒸煮软烂的食品为主，方便老人咀嚼和消化。

三、营养搭配：

取餐后就会收到当餐的营养分析报告，清楚标明老人每一餐摄入的营养，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物分别占多少百分比，。后期根据老人健康状况，由健康管理师、营养师提供个性化营养餐谱，例如糖尿病、高血压的老人配置不同的餐谱，满足不同营养需求的老人进行营养摄入。